close
國家: 義大利
食用份量: 12份
食用份量: 12份
【材料】
外皮：
黑糖40克
低筋麵粉15克
肉桂粉1撮
冷奶油切塊15克
外皮：
低筋麵粉200克
鹽 半茶匙
小蘇打粉1茶匙
發粉1茶匙
熟成香蕉2條
糖150克
蛋1顆，打散
室溫奶油75克
外皮：
黑糖40克
低筋麵粉15克
肉桂粉1撮
冷奶油切塊15克
外皮：
低筋麵粉200克
鹽 半茶匙
小蘇打粉1茶匙
發粉1茶匙
熟成香蕉2條
糖150克
蛋1顆，打散
室溫奶油75克
【作法】
【建議】
如果使用紙做的杯子烤瑪芬，則應該放入鋁製的模型中（或奶油杯中），做成的蛋糕膨脹後才會形狀漂亮。
- 主鍋中放入所有外皮的材料，以10秒/速度5混合。將材料取出至於碗中放入冰箱備用。
- 不用清洗主鍋，放入麵粉、鹽、小蘇打粉以及發粉，以10秒/速度7混合。倒出材料備用。
- 不用清洗主鍋，放入香蕉以及糖，以30秒/速度7混合。
- 加入雞蛋與奶油，以15秒/速度5混合。
- 加入之前的麵粉，以10秒/速度4混合。使用刮刀棒輔助攪拌。將混合後的材料裝入點心帶中，放入冰箱30分鐘。
- 烤箱預熱至180度。
- 將混合後的材料擠入模型或紙做杯蛋糕模型中約3/4分滿，並將先前料理後的外皮平均分配在各蛋糕上，放入180度烤箱烘培15分。
【建議】
如果使用紙做的杯子烤瑪芬，則應該放入鋁製的模型中（或奶油杯中），做成的蛋糕膨脹後才會形狀漂亮。
全站熱搜
留言列表
