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松阪豬肉片以100度恆溫蒸，肉是Q嫩香甜的口味喔。
【作法】
松阪豬肉片洗淨後擦乾，淋上些許酒、鹽，放入鐵盤中(導熱快)，置在蒸鍋裡蒸。
待主鍋裡的水(500克)煮開之後，擺上蒸鍋，設20分鐘/溫度V/速度0.5蒸，燜10分鐘即可切片。
淋上喜愛的醬汁(香菜、醬油&些許糖、醋、香油)
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- Aug 05 Sun 2012 12:40
蔣家小館美善品─蒸肉片
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