蔣公一家子

製作米果，孩子們最喜歡來參一腳了，尤其壓模時，自行選取喜愛的模型，邊做邊聊，好不熱鬧!

除了甜的口味外，也可製成鹹點。

【食材】

a.百香果汁65克、細砂糖120克、麥芽糖（麥飴)80克、轉化糖漿65克、鹽1小撮

b.日式米果260克  白芝麻、(巧克力脆片、可可粉(10克以內)、洛神果醬、蔓越莓乾、南瓜子....，隨個人喜愛)

【做法】

1. 將百香果汁、細砂糖、麥芽糖、轉化糖漿、鹽放入主鍋，設10 分鐘/V/速度2烹煮。

2. 打開主鍋蓋，將蓋上的蒸氣擦拭乾，續以3分鐘/V/速度2再熬煮。

3.加入米果、白芝麻、巧克力脆片、洛神果醬、蔓越莓乾、南瓜子....，設1.5分鐘/速度4，

   以刮刀棒混合均勻，取出，以湯匙舀入模型中壓平，冷卻後即可食。

 PS:米果也可改成紫米米果、燕麥果。
      可可粉可改成抹茶粉、紅麴粉或醬。
      做鹹的就加櫻花蝦、油蔥酥、紅麴醬、XO醬，細砂糖、麥芽糖（麥飴)、轉化糖漿皆改為40克。

※麥芽糖黏稠，可先秤完湯匙後歸零，再挖出麥芽糖秤重，放入主鍋中煮溶。

※不壓模時，也可放入大容器中壓平，冷卻後再切塊。