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五天的故事屋寫作夏令營，其中一天我做了廣東粥，把皮蛋放入網鍋蒸熟不僅好切，即使切很碎也不會黏在一起，蛋白的部份也變得更Q彈。
利用空檔，小小孩幫我做料理， 紅蘿蔔入料理機切碎後炒香， 製作廣東粥就輕鬆多了!!
蒸皮蛋做法：
水500克入主鍋 ，置入網鍋、放入皮蛋，設12分鐘/溫度V/ 慢速蒸，冷卻後再剝殼切碎。
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