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高昇排骨是調味料一個比一個高而取名的(酒1：烏醋2：糖3：醬油4：水5)
小美不太蒸發水，所以比例改良些。
【材料】
1.水500克
2.排骨300克
3.酒1：烏醋2：糖2：醬油3、大辣椒去籽
【做法】
a.水入主鍋，3分鐘/50度/慢速煮。
b:入排骨，以3分鐘/50度/慢速去腥後歷乾
(原理參照50℃清洗＆70℃蒸煮的美味魔法)。
c:入調味醬汁與排骨，以30分鐘/100度/慢速/反轉鍵煮。
d:若想再煮軟一點，可增加時間或煮好燜30分鐘。
e:若湯汁多，可用溫度V收汁，反之，則加水。
PS:
燒煮時，也可放薑片、蔥段、蒜頭等辛香料。
剩餘的醬汁拌麵、飯皆美味。
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