close
家中有好多百香果與鳳梨，絕對要煮個幾瓶果醬才過癮。
【食材】
1.百香果10顆
2.鳳梨兩顆去梗
3.檸檬汁1/4顆量、些許檸檬皮絲、冰 糖隨喜好的甜度增減。
做法:
1.百香果入主鍋，以速度5/5秒/反轉鍵去籽，倒入網鍋中過濾。
2.濾好的百香果汁與鳳梨入主鍋，以速度4/6秒切粗碎，入檸檬汁與皮，設60分鐘/V/速度1，煮至想要的稠度。
3.煮的過程易噴汁，要架上蒸鍋防噴，若要測試果醬好了沒，事先將盤子冷藏，熱果醬滴入冷盤中會變冷，從中劃線，線不密合即是冷卻後的稠度。
完成後，倒入消毒好的玻璃瓶中,加蓋倒置，放涼後入冰箱冷藏。
請參考製作果醬注意事項。
全站熱搜
留言列表
