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以往這道湯品主角之一是黃豆，今改黑豆登場，味美不在話下~~。
【材料】
1.排骨200克、酒10克、醋或檸檬汁5克、水800~1000克。
2.黑豆70克泡水4小時後濾乾。
3.海帶、紅蘿蔔塊適量。
4.蒜苗切絲
PS:若海帶需泡水去鹽，則湯不加鹽。
【作法】
1.排骨洗淨去血水後入主鍋，加入酒、醋或檸檬汁、水，設溫度100/40分鐘/速度慢(移走量杯)。
2入泡好的黑豆，再設溫度100/10分鐘/速度慢，加入海帶、紅蘿蔔塊，設溫度100/20分鐘/速度慢。
3.起鍋前入蒜苗。
PS:若不加排骨的話，只要煮30分鐘。
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