蔣家小館美善品－百香芒果醬－蔣公一家子

暑假期間，因有孩子們的幫忙，所以果醬做得勤。

芒果盛產，除了做芒果醬外，也要做做迷人的百香芒果醬，泡成飲品、製成果凍或抹上自製吐司&饅頭.....。

此次有加入部分黃砂糖，色澤較深。

【食材】
1.去籽蘋果1顆
2.芒果淨重600克
3.百香果淨重600克
4.檸檬汁1/2顆量、些許檸檬皮、冰糖200克、黃砂糖100克。

做法:
1.蘋果入主鍋，以速度0~10/1秒，刮刀棒將碎蘋果刮至鍋底，再以速度0~10/1秒打更碎，如此重複2~3次。
2.入芒果，以刮刀棒輔助，以速度4/2秒切粗碎，再放入百香果，設60分鐘/V/速度1，煮至想要的稠度。