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國家: 澳洲
【材料】
室溫軟化奶油300克，
糖270克，
香草糖1茶匙/或是香草精，
幾滴蘭姆香精或是蘭姆酒，
鹽一小撮，
蛋5顆，
低筋麵粉370克，
牛奶70克，
可可粉20克。
室溫軟化奶油300克，
糖270克，
香草糖1茶匙/或是香草精，
幾滴蘭姆香精或是蘭姆酒，
鹽一小撮，
蛋5顆，
低筋麵粉370克，
牛奶70克，
可可粉20克。
【作法】
- 預熱烤箱至180℃。
- 將奶油放進主鍋，以1分 / 速度5混合，
- 加入250克糖、香草精、蘭姆酒、鹽，以45秒 / 速度5混合，
- 從量杯開口處，一個一個地加入蛋，以大約15秒 / 速度5混合，
- 加入麵粉和40克牛奶，以20秒 / 速度5攪拌，
- 將2/3 的麵糊倒進塗好油的環形蛋糕模裡，
- 將可可粉及剩下的20克糖和剩下的30克牛奶倒進其餘的麵糊裡，以5-10 秒 / 速度5混合，
- 將深色麵糊倒進淺色麵糊裡，用一支叉子畫一些圖案。
- 放進預熱好的中溫烤箱，烤30-40 分鐘，至表面呈焦黃色，或是直到竹籤插入蛋糕中取出時不沾粘任何東西為止。灑上糖粉裝盤上桌享用。
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