鍋內有剛製作完的芝麻殘醬，當然要做個麵糰清清油膩，才能不洗鍋，接著做晚餐。
蔣夫人將亞麻仁籽放入料理機中打碎，一起和入麵粉中，加些烘焙奶粉，更添香濃。
孩子最愛的饅頭就是包高溶點起士了，每顆最少要包個3顆起士以上才過癮。
【材料】
1.水250克、糖40克、油10克、酵母粉一茶匙。
2.中筋麵粉480克、亞麻仁籽粉5克、烘焙奶粉20克。
3.鹽些許
4.高熔點起士
【作法】
1.將材料1.入鍋，以速度3/10秒混合，再入材料2.，以速度0~3~6/10秒拌勻。
2.打勻後放入鹽些許，按揉麵鍵/2分鐘，揉出Q勁。
3.主鍋內的麵糰靜置10分鐘。
4.取出麵糰後，分割整型（約14顆）擺盤，接著再醒30~40分鐘左右〈視氣溫，蒸鍋外蓋上濕布〉，準備蒸囉！
5.主鍋加入水500克，架上蒸鍋組，以20分/溫度V/速度1蒸。饅頭蒸好後稍等2分鐘再開蒸鍋蓋或設1分鐘/溫度V，在蒸的時候開蓋移走饅頭。
全站熱搜
留言列表
