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這道菜可用新鮮香椿或香椿醬或椿菇醬製作，家中常備自製的香椿醬，是我的百搭醬料之一。
🌶️食材:
1.杏鮑菇切片(量隨意)
2.油適量、薑數片、辣椒些許
3.皇帝豆300克、香椿醬20~30克
4.彩椒切片
5.鹽或鹽麴調味
🍀做法:
1.全程設15分鐘/100度/慢速
2.將杏鮑菇片入主鍋乾炒，約2分鐘後出水，倒入油、薑片、辣椒爆香，入皇帝豆、香椿醬炒約10分鐘/蓋量杯，
起鍋前一分鐘入彩椒略炒。
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