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此款果醬也是百搭，泡成果茶或當淋醬或入菜皆宜。
【材料】
1.鳳梨半顆切塊、鳳梨梗另外放
2.百香果10顆、糖200克左右、麥芽糖50~100克
2.百香果10顆、糖200克左右、麥芽糖50~100克
【百香果去籽做法】
1百香果肉連籽入主鍋，以10~15秒/速度5~6/反轉鍵，讓果肉與籽完全分離。
2.以網鍋壓住過濾，或將網鍋置入大鍋中，將主鍋內的百香果倒入網鍋中過濾。
【鳳梨做法】
1.將鳳梨梗入主鍋打細碎〈加量杯蓋、溫度0、速度0~10、時間5秒〉。
2.再放入鳳梨塊打粗碎〈加量杯蓋、溫度0、速度4、時間2~5秒〉。
3.加入百香果粒、糖、麥芽糖〈不蓋量杯、溫度V、速度1、時間15~20分鐘〉擺上蒸鍋防噴汁。
4.完成品裝入消毒好的瓶中後倒扣到完全冷卻。
3.加入百香果粒、糖、麥芽糖〈不蓋量杯、溫度V、速度1、時間15~20分鐘〉擺上蒸鍋防噴汁。
4.完成品裝入消毒好的瓶中後倒扣到完全冷卻。
PS:每種水果的酸甜度與水份不同，不太有把握時就先放少量的糖或檸檬，邊煮邊試味道，如果希望果醬成品起膠，放入麥芽糖或蘋果皆有幫助，兩者皆放另有風味。
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