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這是回鄉後，最常製作的果醬之一，鄉親們多栽種。
【材料】
1.桔子300克
2.樹葡萄900克
3.糖600克、麥芽糖100克、檸檬皮與檸檬汁半顆
【做法】
1.將桔子入主鍋打粗碎，以5秒/速度4/蓋量杯，撿出籽。
2.將去籽桔子&樹葡萄打極碎，1分鐘/速度10/蓋量杯。
3.設25分鐘/溫度V/速度3/去量杯煮，煮開後撈出浮末，加入糖、麥芽糖、檸檬皮與檸檬汁煮至稠。
若量多時易噴汁，在主鍋上要放置蒸鍋(透明蓋免用，讓蒸氣散掉)防噴。
4.完成品裝入消毒好的瓶中後倒扣到完全冷卻。
PS：
※青皮金桔煮了會較苦，最好在水中煮開後過濾(共煮2次去苦澀)或青皮多放幾天，變黃後較不苦。
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