close
剩餘的義式肉醬或白醬，搭配茄子同煮，餐桌上瞬間多了道開胃菜。
這道是現煮的簡易肉醬(不放肉也可)，些許油爆香蒜頭後，加入小半顆洋蔥，以速度5/2秒打碎後爆香3分鐘，再放入一顆番茄，以速度5/2秒打碎後炒2分鐘，放入些許糖、絞肉&茄子，設7分鐘/100度/速度慢/蓋量杯，起鍋前加入九層塔、鹽調味。
PS:若茄子量多或切得較大，則多煮幾分鐘，原則上煮至喜愛的軟度及可，希望汁多時，可於中途加5~10克的水。
全站熱搜
留言列表
