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國家: 義大利
食用份量: 12塊

【材料】

麵糰
1. 軟奶油120克(切塊)
2. 糖100克
3. 香草糖1茶匙
4. 雞蛋2顆
5. 鹽1/4茶匙
6. 低筋麵粉200克
7. 泡打粉1茶匙

餡料
1. 蘋果1000克(1切4，去核)
2. 肉桂1茶匙

脆皮
1. 乾麵包100克(塊狀)
2. 奶油120克(塊狀)
3. 糖50克
4. 香草糖(1大匙)
【作法】
  1. 將所有麵糰材料放入主鍋，以2分鐘/揉麵鍵，揉麵、倒出。
  2. 將麵糰放入以食用油、麵粉塗抹過的烤盤，再以乾麵粉塗抹雙手，將麵糰桿成平滑的麵皮。
  3. 將蘋果、肉桂放入主鍋，以10秒鐘/速度4，打碎。過程中以刮刀棒將材料集中至鍋底。
  4. 倒出打碎的食材，均勻鋪在麵皮上。
  5. 將乾麵包放入主鍋，以10秒鐘/速度5，打碎。
  6. 放入奶油、糖、香草糖，蓋上量杯，以20秒鐘/速度5，混合。倒出混合餡料，塗抹在蘋果上，放入預熱至190℃的烤箱，烤45分鐘。
  7. 烤好後要放涼，才能使派皮底部變硬。
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