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煮鹹粥若沒有高湯時，我喜歡加些鮮甜的蔬菜同熬。
《材料》
1.薑、蝦米、油、紅蘿蔔絲、胡椒粉(皆適量)
2.酒些許
3.水1200克、高麗菜撕片狀、高麗菜梗切塊
4.米200克
5.絲瓜切細條、鹽、油蔥酥(可略)
6.蛋加鹽打散
《作法》
1. 薑、蝦米、油、紅蘿蔔絲入主鍋，設3分／溫度V／極慢速爆香(中途嗆些酒)。
2.入水&高麗菜&梗，設10分／100度／極慢速煮開。
3.入米，設10分／100度 ／速度1煮成粥。
4.入絲瓜條、、鹽、油蔥酥，設2分／100度 ／速度1煮至軟(最後一分鐘淋入蛋花，燜3分鐘)。
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