這是配粥、配飯的清爽小菜。
【食材】
1.醬油20~30克、味霖20克、酒&水各20克、烏醋2.5克、糖適量
2.金針菇200克切段
3.柴魚片適量
PS:
此食譜為小份量，可加倍份量煮。
可於食材1.加入香菇(泡軟切丁)
素食者可免加柴魚片
【作法】
a.醬油、味霖、酒、水、烏醋、糖入主鍋，以5分鐘/溫度V/速度1/反轉鍵烹煮。
b.加入金針菇，以4分鐘/溫度V/速度1/反轉鍵收汁。
c.入柴魚片，以1分鐘/90度/速度1/反轉鍵煮。
d.完成後即可食，或裝瓶倒置10分鐘，放涼後冷藏，開封後盡快食用。
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