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這可塗抹麵包、饅頭，也可當麵包內餡用。
【材料】
無鹽奶油140g於室溫軟化,糖粉60g,烘焙或全脂奶粉100克、杏仁粉40克、鹽些許。
【做法】
1.主鍋入所有材料,以速度6/2秒混合，再用刮刀棒將奶酥醬刮集中，再打勻一次即完成。
2.麵包均勻塗抹一層奶酥抹醬，入預熱至150度的烤箱中烘烤4-5分鐘。
3.也可當麵包的內餡(可加入泡蘭姆酒的葡萄乾)
4.剩餘的奶酥抹醬冷藏。
5.冷凍保存可放入平常收集的麵袋、米袋、糖果袋中，壓平後冷凍，略硬時壓碎後冷凍，方便取出時用。
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