蔣公一家子

蔣夫人做了40幾顆可可饅頭，當夏令營下午茶點心，有個孩子坐在饅頭旁邊吃了又吃，剩最後一顆時，他問:「可以給我嗎?」話未止，突來一隻閃電手已入盒中抓取，最後，兩人協議，一人一半。

隔天，這位吃了N顆饅頭的孩子說:「貴蓉阿姨，我跟我爸媽極力推薦可可饅頭，實在太好吃了!可不可以做一包賣我們，可是.....我今天沒有帶很多錢.....」孩子一臉期待，他講很多錢的表情，好像是要拿金銀財寶來換似的，令人發噱!

隔幾日，我送了一包饅頭給他，完成孩子渴望家人同享的心願。

妹妹協助得不亦樂乎，姐姐不在家，否則，就會製做她最拿手的大便造型可可饅頭。

【材料】
1.水240克、黑糖40~50克、油或奶油10克、酵母粉一茶匙。
2.中筋麵粉410克、烘焙奶粉20克、可可粉20克、亞麻仁籽粉5克、糙米粉30克。
3.鹽些許

【作法】
1.將材料1.入鍋，以速度3/10秒混合，再入材料2.，以速度0~3~6/10秒拌勻。
2.打勻後放入鹽些許，按揉麵鍵/2分鐘，揉出Q勁。
3.主鍋內的麵糰靜置5分鐘。
4.取出麵糰後做造型擺盤，接著再醒30~40分鐘左右〈視氣溫〉，準備蒸囉！
5.主鍋加入水500克，以6分/100度/速度0.5煮開。再設15分/溫度V/速度1，架上蒸鍋組，饅頭蒸好後稍等2分鐘再開蒸鍋蓋或設1分鐘/溫度V，在蒸的時候開蓋移走饅頭。