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製作油飯時，可留些蒸好的糯米與煮好的紅麴醬汁拌勻，傳統米食甜點隨即現身，放涼後更Q彈美味。
【糯米飯】
1.水1000克入主鍋，設10分鐘/100度/速度0.5煮開。
2.圓糯米300克入網鍋，再放入主鍋中，設10分鐘/100度/速度4，OK後拌勻（拌開，可以防止上下熟度不一），再煮2分鐘後燜10分鐘，取出放到大鍋中攪拌、散熱。
【紅麴醬汁】
紅麴50克、桂圓肉100克、冰糖粉50克、酒100克。
【做法】
1.取出煮熟的圓糯米並倒出水，將紅麴、桂圓肉、冰糖粉、酒放入主鍋，設3分鐘/100度/轉速0.5煮成醬汁。
2.紅麴醬汁拌煮熟的圓糯米，放入模型後到扣。
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