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週日晚間，做中種麵糰冷藏後即就寢。
週一到台南教醬料課，晚餐後混合完中種、本種麵糰，趁醒發的時間接補完習的女兒。
想想，麵包做好勢必半夜了，不想讓麵包製作延後睡眠時間，所以，麵糰於中間發酵完即冷凍去了，睡前發酵一鍋日式纖穀釀(自創的營養聖品)，娘家與蔣家十天份的飲品之一就搞定了。
周二做完早餐、纖穀釀打成漿、泡好黃豆(晚上要做十天份的豆漿與鹽滷豆腐）、買完菜，得空取出冷凍麵糰，做最後的包餡與烘烤。 女兒企盼已久的紅豆麵包終於分三天完成了，我已經在預想孩子返家時的驚喜樣。
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