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甚少煮芋莖，有回，長輩煮了這道古早味，食來確有番餘韻，趕忙請教秘訣，啊哈! 起鍋前加烏醋，香酸滋味入心頭。
【材料】
1.油、薑&蒜些許
2.芋莖2株
3.水10~15克、酒5克、糖些許
4.鹽適量、烏醋5克
處理芋莖：剝除部分外皮，根部芋頭洗淨去皮切塊，芋頭莖洗淨切塊。
【做法】
設20~25分鐘/100度/速度慢，將油、薑&蒜入主鍋，爆香後入芋頭塊,煮至7分軟後加入芋莖,待稍微炒到微軟,加酒,水悶煮到軟透，起鍋前加烏醋&鹽。 (可放入辣椒)
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