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每季企盼的主廚有約，此次邀請邱寶郎師傅教做客家料理，寶郎師傅是小美愛用者，深知如何善用小美。
譬如用速度３打勻絞肉至出筋，製成的內餡、肉丸與獅子頭…，才會Q彈好吃；用小美揉出來的客家菜包皮，就是有手揉無法超越的口感；只有用小美做菜，才不會有滿身的菜味，而且又快又好玩。
今日課程料理～～
客家蒸菜包、福菜蒸肉丸、客家牛汶水、客家炒粄條。
附註：還有許多變化料理的眉角ㄛ！
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- Oct 16 Thu 2014 20:22
與主廚有約-客家料理~by美善品
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