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有鑑於以上之報導,蔣夫人如今煮飯改為將水煮開後,再放入米煮成飯。
哎呀呀!飯真的是香Q彈牙ㄋ!

【煮法】

將網鍋放入主鍋中或架在主鍋蓋上,將磅秤歸零後倒入米秤重400克,直接洗米,方便得很。

19.jpg  
1.水1100克入主鍋,設10分鐘/100度/慢速煮開。
2.米同網鍋放入主鍋中,設12~15分鐘/100度或v/速度4,之後蓋量杯燜10~20分鐘(鍋蓋鬆開),取出放到大鍋中拌開去水氣。
PS:每種米的硬度不同,烹煮時間可自行調配。

飯燜好後,先以刮刀棒將飯四周鬆開,刮刀棒的勾勾對準網鍋的洞,扣好則可提起網鍋倒飯。
煮飯剩餘的米湯,可做高湯或泡牛奶等用途,又可當寶寶副食品湯底。

煮出來的飯,一家四口吃不完

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