蔣公一家子

雞胸肉退冰兩天了，決定製作雞塊當孩子們的午後點心。
放寒假，小女孩們齊聚玩耍，裝盤吆喝吃點心，一會兒傳來吱喳聲:「好好吃ㄛ!...我還要，還有嗎?...太好吃了，是去那裡買的?」，女兒以傲人的語氣回答:「這是我媽做的啦!」
製好的肉醬需要沾上蛋液&麵包粉，蔣夫人將冷凍吐司放入料理機中，以速度10/5秒打碎，不必另購麵包粉。

【食材】
1.吐司1.5片(可略)
2.雞胸肉200克、鹽3克、蒜頭些許
3.吐司2片、奶油起司60克、牛奶60克
3.蛋液(蛋一顆加水50克打勻)

【作法】
a:吐司以速度10/5秒打極碎(刮刀棒輔助)雞塊沾料用。

b:雞胸肉、鹽、蒜頭以速度7/5秒打中細碎度(刮刀棒輔助)，挑掉白筋。
C:放入吐司、奶油起司、牛奶，以速度7/7秒打中細碎度(刮刀棒輔助)，家中無奶油起司，改用起司片&起司絲。

D:肉醬壓扁，沾上蛋液&麵包粉(此步驟可略)，入鍋中煎或炸或烤，完成後製棉布上吸油。棉布可清洗後重複使用(環保也)。

下圖不沾蛋液與麵包粉也好吃。