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坊間提倡節約用水，最常運用的是將洗米水、洗菜水與洗澡水之利用，著實省了不家庭用水。
蔣夫人分享別於坊間的省水方式，也許您早已行之有年，只是未公諸於眾。
對喜愛煮食的蔣夫人而言，煮的次數越多，待洗的鍋碗瓢盆也就越多，當然，需要更多的水來清洗與浸泡，為此，蔣夫人特別將一只水盆置於洗碗槽中，想當然爾，水盆是拿來裝水用的，至於裝什麼水呢？且聽蔣夫人娓娓道來－－
鍋碗瓢盆用畢，若不立即清洗，食物殘渣風乾後，清洗耗時又費力，最重要的是浪費了不少水，這時水盆就發揮了作用，當洗一些不油膩的餐具時，可將水龍頭轉向水盆，接這些清洗餐具的水，此時這盆水就待需浸泡的餐具到來時，直接倒入，完全不必開水龍頭以乾淨的水來淨泡。
有時，手上沾麵粉或糖......，不是油類的食物，洗手的水一樣可以入水盆。
其實，觀念很簡單，若是限水或洗水塔時，您會怎樣使用有限的水資源呢？
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