這是道簡單卻有滋有味的菜。
【食材】
1.薑、油適量
2.茄子2條切塊
3.味霖或糖適量、10克水或米湯
4.九層塔&味噌適量
【作法】
|
步 驟 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.薑、油入主鍋爆香。 |
X |
100 |
極慢速 |
2m |
| 2.入茄子塊炒(視切的大小增減時間)。 |
O |
100 |
極慢速(反轉) |
4m |
| 3.入味霖、水。 | O | 100 | 極慢速(反轉) |
3m |
| 4.入九層塔&味噌調味 | O | 100 | 極慢速(反轉) | 1m |
※ｓ－秒、ｍ－分
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