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用小美煉豬油，無油煙也不用顧鍋，繼續忙自己的事。
【食材】
絞好的豬油1000克、酒些許
【做法】
豬油入主鍋，設60分鐘/V/速度1煮，加入酒。
全程去量杯，出油後過濾。
再設30分鐘/V/速度1煉油，出油後再過濾。
剩餘的豬油渣可加蔥薑與瘦絞肉，做成肉餡。
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- Nov 23 Mon 2015 07:16
蔣家小館美善品─煉豬油
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