close
這個夏天已做了好幾次的綠豆蒜了，感謝我們宓朱團隊的團烹課程由好友鄭翌玲分享簡易好上手的美味親民點心!
食材：
綠豆仁300g洗淨～浸泡一晚(冷藏)
2砂糖 120g
黑糖30g
龍眼乾50g(沖洗除雜質，若喜小一點，可用剪刀剪小塊）
蓮藕粉5大匙+6大匙水
水1200g 、1500g
做法：
1: 主鍋入水1000g，架上蒸鍋組，蒸盤放入舖平的綠豆仁， 30分/ V / 湯匙(蓋布蓋在蒸蓋上，防蒸氣流失)
2: 將黑糖、二砂糖放入主鍋 ，以10分/120度/速度1 炒香
3: 主鍋放入 1500g水 ，龍眼乾 15分/100度/湯匙
4: 起鍋前3分鐘，將速度轉至2.5，從量杯口放入調勻的蓮藕水煮開。
5.停機後加入蒸熟的綠豆仁，拌勻即可享用。
#蔣家小館美善品預約課程或賞機
#一對一客製化養生課程
#團體課程預約
#釀造課程
#粉絲頁蔣家小館好食鹽麴
美善品資深顧問 邱貴蓉 0932832957
全站熱搜
留言列表
