【食材】
1.薑、蒜、腐乳、油適量
2.空心菜一把
3.鹽適量
【作法】
|
步 驟 |
量杯 |
溫度 |
速度 |
時間 |
| 1.薑、蒜、腐乳、油入主鍋炒香。 |
X |
100 |
慢 |
2m |
| 2.入空心菜梗 |
X |
100 |
慢 |
1m |
| 3.入空心菜葉（視量而定時間） | O | 100 | 慢 |
2～5m |
| 5.些許鹽調味 | O | 100 | 慢 | 1m |
※ｓ－秒、ｍ－分
- Dec 04 Thu 2014 06:26
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蔣家小館美善品–腐乳空心菜
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