煮好5~10倍粥(即米1:水5~10的比例煮至想要的稠度),取出些許粥與想添加的蔬菜同煮。 〈食材〉 1. 紅蘿蔔、洋蔥適量,米湯50克。 2.魚適量 3.5~10倍粥 <作法> a.紅蘿蔔、洋蔥適量,米湯入主鍋,打只要的細碎(速度8~10之間),設3分鐘/100度/速度1煮熟。 b.入魚(魚可先用50度水洗5分鐘),用速度6~10間,打至至想要的碎度後再加入粥,以70度煮5分鐘即完成,以70度烹魚,不僅到達魚熟成的溫度,魚更營養美味。...
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