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寒假帶孩子回娘家，陸續做了多種口味的饅頭，分送親友，朋友送來家人種的地瓜 ，當然要留一些做饅頭囉。
【材料】
1.水110克、牛奶40糖30克、油10克、酵母粉一茶匙。
2.中筋麵粉470克、黑豆粉10克、燕麥片10克、去皮熟地瓜230克、黑棗些許。
3.鹽些許
【作法】
1.將材料1.入鍋，以速度3/10秒混合，再入材料2.，以速度0~3~6/20秒拌勻。
2.打勻後放入鹽些許，按揉麵鍵/2分鐘，揉出Q勁。
3.取出麵糰壓圓上蓋，靜置20分鐘。
4.取出麵糰後，分割整型（約14顆）擺盤，接著再醒30~40分鐘
主鍋加入水500克，設20～25分（視饅頭大小）/溫度V/速度2，架上蒸鍋組，饅頭蒸好後稍等2分鐘再開蒸鍋蓋或設1分鐘/溫度V/速度1，在蒸的時候開蓋移走饅頭（避免溫差過大)
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