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最近教做奶酥系列麵包~液種墨西哥奶酥麵包、中種奶酥麵包，兩堂課共有4種奶酥配比，幾次教下來，感覺閉上眼睛就很會製作奶酥了，呵呵~~。🥖🥯
小班制的實作課，讓每人打自己的麵糰、切割、滾圓、烤焙....，再手把手教做滾圓，請學員觀察自己跟同學的麵糰差異，從看多、摸多中讓手感與辨識力增強，呼~可真忙得不亦樂乎呢(還帶6顆饗親友)!🥰😘
我們用無漂白的平價麵粉製作麵包，沒有發酵箱、沒有專業烤箱，卻可以做出有一些水平的麵包，隔天也能鬆軟好吃，耶! 👊👌
在此，要感謝我的麵包啟蒙~黃順芳老師，11年前與三年前都是整天一對一親授課程，讓我在運用美善品製作麵包的技巧上有更大的突破。
感謝余明璋姐常直指我在麵包製作上的不足，讓我更加精進，還有曾經上過課的老師、網路、書籍、同事們!💖💞
#美善品讓我能輕鬆製作內餡與麵包
#蔣家小館美善品歡迎預約課程或賞機
#美善品是母親節好禮
👩🍳美善品資深顧問 邱貴蓉 0932832957
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